La capitulation ne paie pas
Årgång: 2022
Producent: Le Temps des Cerises
Vinmakaren: Axel Prüfer
Region: Roussillon
Land: France
Inget tillsatt svavel (SSA)
Druvor: Cinsault
Vinet:
1 vecka maceration carbonique. Detta var tidigare buteljerat som Brutal!!! men Axel beslutade att byta label för ett antal år sedan. Görs fortfarande i samma experimentella stil.
Ursprungligen från Östtyskland flyttade Axel Prüfer 1998 till Languedoc och började göra vin. Snart kom han i kontakt med vinmakare som Eric Pfifferling (l’Anglore) och Jean-François Nicq (Les Foulards Rouges) som då var ansvarig för det naturliga vinkooperativet i Estézargues söder om Tavel, vilka påverkade honom starkt. 2003 gjorde han sitt första egna vin och idag förfogar Axel över ungefär 8,5 ha vinmarker omslutna av skog i bergen nordväst om Béziers. Platsen är svårtillgänglig vilket gör den garanterat kemikaliefri. I vineriet används stål-, men mest glasfibertank jämte några mycket gamla ekfat och all förflyttning av vinet sker med gravitation. Både vita och röda viner görs på ungefär samma sätt: maceration carbonique!
-
Leveranstid:Alla ordrar lagda senast 23.59 på söndagar packas tillsammans och levereras: Skåne onsdag; Stockholm och Göteborg torsdag; Övriga Sverige fredag
-
Vår partner vid hemleverans är Best Transport. I samband med utförandet av hemleveransen är det Best Transport som är ansvarig för dina personuppgifter.
