2016 Les Gelinettes Rouge 2016

Årgång: 2016
Producent: L'Anglore
Vinmakaren: Eric Pfifferling
Region: Côtes du Rhône
Land: France
Druvor: Cabernet Sauvignon

Innan Eric Pfifferling 1988 ärvde 4 hektar gammal vinmark i Tavel i södra Rhône (numera även 3 ha i Lirac) var han biodlare. Det är han fortfarande och bina är anledningen till att han arbetar med så stor respekt för miljö och natur. Han har själv sett hur andras ivriga användning av kemiska produkter skadar bin. Det naturliga förhållningssättet utrycker sig i enorm energi och liv i vinerna och precist hantverk. I början sålde Eric alla druvor till kooperativet i Estezargues (som förövrigt var det första "naturliga" kooperativet i Frankrike, präglat av bla Jean François Nicq, idag Dom. des Foulards Rouges). Men nyfiken av naturen försökte han även göra vin på egen hand, med blandat resultat, det var inte förrän 2002 som första årgången med den numera klassiska ödlan blev till. Anglore betyder "gecko" på occitanska. Vinerna får sitt unika uttryck och färg (mellan det som aldrig varit vitt och det ännu inte röda) genom en kort kolsyrejäsning där druvorna macererar hela i musten i ett antal dagar innan de pressas. Jordmånen är den karakärisktiska "gallets" som även återfinns i närliggande Châteauneuf-du-Pape. Både i källare och vinmark sker allt på naturens villkor, man kan inte pusha naturen. Det finns inte två årgångar som är varandra lika. "Från ett år till ett annat förlorar jag allt jag vet. Det hände nästan 2002, det år då vi förlorade våra bin och tre fjärdedelar av skörden i översvämningar. Det är också en lektion i ödmjukhet". Tavel-cuvéen är ett av världens största roséviner men som trots det har svårt att hitta en plats i apellationen. Vinerna kan drickas unga men i de flesta fall vinner de på lagring. Mycket längre än du tror.