Reversée

Årgång: 2020
Producent: Populis Wine
Vinmakaren: Shaunt Oungoulian & Diego Roig
Region: Kalifornien
Land: USA
Druvor: Zinfandel, Carignan, Pinot Noir

Shaunt and Diego har ett väldigt tydligt mål, att ta vin från Kalifornien tillbaka till vad det en gång var innan pengar, ego och poängsättningar. Fräscha, lättdruckna viner utan kommersiella tekniker, tillsatt jäst, ekchips och andra tillsatser som manipulerar vinet att passa någon rik mans idé om vad marknaden vill ha. Diego ska tydligen ha fötts med ett glas vin i handen och har jobbat på vingårdar överallt. Shaunt kom den akademiska vägen och studerade vinmakning och hade tidigt chansen att jobba tillsammans med Julie Balagny (som vi älskar) och Philippe Valette. Med andra ord; de båda står stadigt. Vissa av deras gårdar är väldigt gamla, planterade så tidigt som i början av 1900-talet och alla vinerna är tillsatsfria med undantag för att det i vissa av vinerna tillsätts svavel vid buteljering. Deras två olika etiketter har något olika stil; Les Lunes Wines fokuserar på endruvsviner, klassiska druvor från Kalifornien så som Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel medan vinerna de buteljerar som Populis är mer lekfulla och expreminentella.