Pet Nat #1

Bubbel, pet nat, ancestral, mousserande, ni vet vad jag menar. Man blir glad av bubblor. Det är festligt, läskande, gott. Jag hör folk säga att det går direkt upp i skallen. Är det sant att man blir fullare av bubbel? Är det sant att man blir mindre bakis av naturvin? Det finns mycket att undersöka och utforska. Vi lämnar er med frågor och inga svar, och en låda med tre av våra absoluta favoritbubbel.

Vin de la Gamba, Alanna Lagamba

2021 Frauenpower 3 Pet Nat

Typ: Pet Nat
Ursprung: Rheinhessen, Tyskland
Druva: Dornfelder
Vinmakning: Här är den tredje årgången som Alanna gör på Martin Wörners druvor. 1/3 direktpress och 2/3 macererar en vecka. Dornfeldern skördades tidigt i september 2021. Jäsningen sker sedan i 6 000-litersfat och dras över för att Alanna tillsist ska tillsätta direkpressad Glera (Prosecco) som är den druva som skördas allra sist på gården och VOILÀ!
Uttryck: Fruktigt, festligt, fizzy, lime och cola. Liten lätt strävhet. Torr, läskande och underbar. FRAUENPOWER! Om du druckit vinet tidigare årgångar och oroar dig att halva flaskan ska gå till spillo igen för att du inte hade ett glas tillgängligt (eller munnen öppen) så kan vi berätta att den inte har fullt lika mycket sådan power denna gång.
Naturlig jäst: Ja
So2 tillsatt: Nope
Filtrering och klarning: Nej

Partida Creus, Antonella Gerosa & Massimo Marchiori

2019 CX Ancestral Blanco

Typ: Ancestral
Ursprung: Baix penedès, Spanien
Druva: Cartoixà Vermell
Vinmakning: Jorden är lerig, med hög kalkhalt. Cartoixà Vermell (ibland omnämnd som röd xarel·lo) är en katalansk druva, med roséfärgat skal. Här direktpressas den och jäser på ståltank innan den sedan lagras i flaskan under ungefär 10 månader.
Uttryck: Spännande, djupt men ändå lugnt och behagligt. Fruktigt och fräscht, svalt. Som en promenad i sanden längst Medelhavet fast med en viss ton av jäst. På ett bra sätt.
Naturlig jäst: Ja
So2 tillsatt: Nej
Filtrering och klarning: Nej

Manoir de la Tête Rouge, Guillaume Reynouard

2021 Free Mousse Pét Nat Blanc

Typ: Pet Nat
Ursprung: Saumur, Frankrike.
Druvor: Chenin blanc, Grolleau gris, Pineau d'Aunis
Vinmakning: 18 hektar eco, och bio. Jordmånen utgörs av lera och kalksten. Vinet är spontanjäst på ståltank, sedan vidare jäst på flaskan under 10 månader.
Uttryck: Kopparfärgat, orange-guldigt, skiner som solen i glaset. Vissa champagne-noter, fina bubblor och krisp. Kul, men också elegant. Pet nat för alla, även din konservativa farmor, utan att för den delen göra oss andra besvikna. Win-win.
Naturlig jäst: Ja
So2 tillsatt: Nej
Filtrering och klarning: Nej

Partida Creus, Antonella Gerosa & Massimo Marchiori:

Massimo Marchiori och Antonella Gerosa var till att börja med arkitekter från Piemonte som flyttade till Barcelona för att jobba innan de tillslut flyttade ut på landet för ett annat typ av liv. De hittade hem i Massís de Bonastre i Baix Penedès, men här fanns det ett - för paret - stort problem. De kunde inte hitta den typ av vin som de själva ville dricka så, de bestämde sig för att göra det själva. Paret tittade sig omkring efter övergivna vingårdar i området. Många hade lämnats på grund av att de gav så litet skördeuttag vilket gjorde att de här hittade en riktig skatt - gamla nästan bortglömda lokala druvsorter. För Massimo och Antonella var detta perfekt! Här växer Trepat, Garrut, Queixal de Llop, Ull de Perdiu och Samsó, tillsammans med katalanska Garnacha och Sumoll. 'Vinel-lo' görs av 7 olika druvsorter som jäser separat med hela klasar mellan 20 timmar till 3 dagar beroende på druva. Deras viner är fräscha, precisa och ofta lågalkoholhaltiga.

Vin de la Gamba, Alanna Lagamba:

När Alanna från Canada jobbade med vin i Berlin träffade hon Martin Wörner, en vinmakare från Rheinhessen. För att göra en kärlekshistoria väldigt kort flyttade hon från Berlin till Rheinhessen. Italiensk-Kanadensiska Alanna hade alltid älskat Lambrusco och när Martin 2019 erbjöd en gård med Dornfelder såg hon det som ett perfekt tillfälle att göra tysk lambrusco. Här uppstod Vin de la Gamba och den första årgången av Frauen Power och en spännande resa för den unga Power Frau. Som vinmakare följer hon devisen att det ska vara kul, både arbetet bakom och att dricka hennes viner. Och kul, det är det!

Manoir de la Tête Rouge, Guillaume Reynouard:

Beläget på toppen av Puy Notre Dame hittar du de 13 hektar som utgör Manoir de la Tête Rouge på den allra bästa leran och kalkstenen i Saumur. Domainen etablerades för en bra stund sedan, redan på 1600-talet, och 1995 tog Guillaume Reynouard över. Bara några år senare påbörjade han konverteringen till ekologisk odling, och sedan 2010 är gården även Demeter-certifierad. Idag gör han en bred uppsättning av ärliga viner som väl uttrycker sitt ursprung. Här finns bara den naturliga jästen, inga tillsatser någonstans förutom ibland en liten mängd svavel vid buteljering. Precis så som vi gillar det.


Psssssst! Visst vet du om att du kan beställa upp till 12 flaskor för samma fraktkostnad?