Orange #1

Orange vin, gröna druvor som macererat med skalen. Vitt gjort på samma vis som man vanligtvis gör rött vin. “Det nya roséet.” Har de som pratar om orange vin som trend inte förstått att det är här för att stanna? Det var faktiskt till och med här först! Lådan är en uppvisning av tre väldigt olika orange viner, med olika lång tid på skalen.
Skin contact - det är precis lika mysigt som det låter.

Oriol Artigas

2020 SOS #1 La Salada

Typ: Oranget
Ursprung: Alella, Spanien
Druva: Xarel·lo
Vinmakning: Jäser i 14 dagar som hela klasar, för 25% används gamla ekfat, för resten ståltank.
Uttryck: Det är som att vinet tagit smak av hur Oriol och hans vänner hjälptes åt för att det här vinet över huvud taget skulle kunna bli till. 2020 höll Oriol på att förlora nästan allt. Ett rop på hjälp fick ett kärleksfullt svar. Solenergi, kraften av vänner som hjälps åt, komplext och någonting lite kärvt.
Naturlig jäst: Ja
So2 tillsatt: Nej
Filtrering och klarning: Nej

Partida Creus, Antonella Gerosa & Massimo Marchiori

2020 SK Blanco

Typ: Oranget
Ursprung: Baix penedès, Spanien
Druva: Muscat
Vinmakning: Handskörd följt av spontanjäsning, och maceration, med skalen i 9 månader på ståltank. Som alltid hos Antonella och Massimo: zero-zero.
Uttryck: Lika intensivt aromatiskt som en resa till ett tropiskt land, men utan att behöva lämna köket. Subtilt, men samtidigt in-your-face. Krispigt, lent, väldigt Partida Creus - väldigt gott!
Naturlig jäst: Ja
So2 tillsatt: Nej
Filtrering och klarning: Nej

Archil Guniava

2020 Tsolikouri

Typ: Oranget
Ursprung: Imereti, Georgien
Druva: Tsolikouri
Vinmakning: 15% ligger 4 månader på skalen.
Uttryck: Omisskänneligt georgiskt! Om man nu saknar referenser till ”omisskänneligt georgiskt” så är det tex tydliga qvevri-toner (som måste upplevas) och en omfamnande, lantligt hantverksmässig känsla. Som att någon verkligen bryr sig om en. I Imereti ligger vinerna ”halvlänge” på skalen, dvs ofta några månader och ofta med bara en liten del chacha, som är georgiska uttrycket för skalmassan (och spriten som georgierna dricker ofta och mycket). Det resulterar i ett lite mjukare och lättare orange vin med tydligare frukt.
Naturlig jäst: Ja
So2 tillsatt: Nej
Filtrering och klarning: Nej

Oriol Artigas:

Av någon anledning ville Oriol bli kemist (som Jules Chauvet) men insåg under en skördesäsong att han inte skulle trivas i ett labb. Efter några år som lärare i oenologi kunde han på lediga stunder börja göra vin från sina hemtrakter i Alella, precis norr om Barcelona. Alella är Spaniens minsta DO med en areal på ynka 220 ha, varav Oriol nu har 12 som han sedan 2011 sköter på heltid. Han går i bräschen för ett gäng vinbönder som tar hand om vinmarkerna och i praktiken bidrar till att rädda hela området från att helt försvinna.

Primär druvsort här är en lokal klon av Xarel-lo (Sharello) som kallas Pansa Blanca, men det är ett sammelsurium av druvsorter, ofta samplanterade både röda och vita som Oriol i så fall vinifierar ihop, något som gör att vissa viner hamnar i någon slags svårdefinierad men oerhört tilltalande orange-rosé-stil! Vinerna jäser självklart alltid med naturlig jäst, oftast på ståltank. Svavel används aldrig under vinmakningen. Ett extremt angrepp av mjöldagg i maj 2020 gjorde att Oriol Artigas förlorade 90% av sina egna druvor. Oriol skickade ut ett SOS och fick köpa druvor av vänner i regionen, något som resulterat i ett drygt dussin olika viner kallade just ”S.O.S.”. Han satte upp tre regler för samarbetet: 1, han skulle besöka vinmarken och odlaren minst två gånger innan skörd; 2, alla druvor skördas av Oriols team och; 3, All vinifiering skulle göras av honom själv i Alella. Så blev det! En intressant detalj i sammanhanget är prislappen på de här vinerna. De är relativt lågt prissatta, vilket är ett resultat av att Oriol besökte alla producenter flera gånger och identifierade på några ställen fina vinmarker vars druvor av gammal vana sålts till kooperativ. Han fick naturligtvis köpa dessa druvor till ett väldigt fördelaktigt pris, något som han varit noga med att föra vidare i sin prissättning till importörer och förhoppningsvis ska det hålla hela kedjan: ända till glaset!

Partida Creus, Antonella Gerosa & Massimo Marchiori:

Massimo Marchiori och Antonella Gerosa var till att börja med arkitekter från Piemonte som flyttade till Barcelona för att jobba innan de tillslut flyttade ut på landet för ett annat typ av liv. De hittade hem i Massís de Bonastre i Baix Penedès, men här fanns det ett - för paret - stort problem. De kunde inte hitta den typ av vin som de själva ville dricka så, de bestämde sig för att göra det själva. Paret tittade sig omkring efter övergivna vingårdar i området. Många hade lämnats på grund av att de gav så litet skördeuttag vilket gjorde att de här hittade en riktig skatt - gamla nästan bortglömda lokala druvsorter. För Massimo och Antonella var detta perfekt! Här växer Trepat, Garrut, Queixal de Llop, Ull de Perdiu och Samsó, tillsammans med katalanska Garnacha och Sumoll. 'Vinel-lo' görs av 7 olika druvsorter som jäser separat i hela klasar mellan 20 timmar till 3 dagar beroende på druva. Deras viner är fräscha, precisa och lågalkoholhaltiga.

Archil Guniava:

Archil Guniava har gjort vin i Kvaliti, Imereti, sedan han var ett barn och kan sina 1,5 hektar vinmarker utan och innan. De 1100 flaskorna som lämnar gården varje år görs helt enligt georgisk tradition sedan många generationer på lokala druvsorter. Rankorna stöds upp för att hållas från marken och Archil har planerat majs för att skydda druvorna från den starka georgiska solen. Här görs några olika viner på Tsolikouri, Krakhuna, Tsitska och Otskhanuri Sapere. Pressen som används är precis som mycket annat på gården över hundra år gammal och juicen från pressen rinner direkt ner i qvevrin (amforor i lera nedgrävda under jorden). Och förhoppningsvis lever traditionen vidare i åtminstone hundra år till då Archils döttrar Nino och Mariam börjat göra vin.