Georgien #1
Georgien #1
Georgien #1
Georgien #1

Georgien #1

664 kr

Det har ju diskuterats om vinets vagga verkligen stod i Georgien. Vi vet inte, vi var inte där, vi kan inte säga säkert. Men vi har hört att det inte finns äldre kvarlevor av antik vinframställning än de som hittats just här. 8 000 år gamla. Åtta tusen år. Vad är det för tid? En tid som vin gjorts på samma plats, ur samma jord, med samma metod. Generation, efter generation, efter generation, efter, ja - ni fattar. Trender kommer och går, det orangea vinet har onekligen fått ett uppsving världen över men i Georgien har vinet alltid haft den här färgen. I åtminstone 8 000 år. Nu, efter 8 000 år kommer här vår första georgiska vinlåda. 

 

Lagazi Winery, Shota Lagazidze 


2019 Rkatsiteli (no stems)


Typ: Orange
Ursprung: Kakheti
Druva: Rkatsiteli 
Vinmakning: Vinet är gjord på traditionell georgisk metod i qvervi. Druvorna, Rkatsiteli, macererar 6 månader. Skörden gjordes i oktober 2020 i Akmenta-regionen i östra Georgien och vinet görs i samma by. Vinet buteljerades den första september 2021. 
Naturlig jäst: Ja
So2 tillsatt: Nej
Filtrering och klarning: Nej

Shota Lagazidze är en ung vinmakare med en gammal erfaren själ som måste ha gjort mycket vin under åren. Detta är bland det mest sanna uttrycket av georgisk vinmakning vi någonsin kommit över. Vinerna spenderar minst sex månader på chachan (skalmassan) och sedan lika lång tid till på qvevri. Alltid helt utan någon som helst manipulation.

Det kanske inte alltid är instegsvin för den oerfarne pimplaren av orange vin (eller ”amber wine” som man säger här för att undvika oavsiktlig sammanblandning med amerikansk fermenterad fruktjuice) men ack vilken leverans!
Shota arbetar även som guide och har stor kunskap om Kakheti och dess vinmakningstraditioner.


DoReMi Wine


Kisi Amber 2019 


Typ: Orange
Ursprung: Kakheti
Druva: Kakhuri Mtsvane 
Vinmakning: Även detta vin gjort enligt landeta antika tradition. Här med 6 månaders skalmaceration, naturlig jäst i jäsningen på druvan Kakhuri Mtsvane, en lokal druva som odlas i vingårdarna runt byn Ozhio, Akhmeta, Kakheti. 
Naturlig jäst: Ja
So2 tillsatt: Nej
Filtrering och klarning: Nej

Doremi grundades 2013 av tre vänner; Giorgi, Mamuka and Gabriel. Deras gemensamma mål var att göra de finaste ekologiska vinerna med hjälp av gammal georgisk teknik. Deras marani (vineri) hittar du just utanför Tbilisi, i Samegrelo-regionen. Här gör de tre vännerna viner från lokala druvor som återfinns i flera olika regioner i Georgien. Allt görs utan tillsatser och enligt tradition jäser och lagras vinet på qvevri.


Mariam Guniava’s Winery, Archil Guniava


2020 Krakhuna-Tsitska-Tsolikouri 


Typ: Orange
Ursprung: Imereti
Druva: Krakhuna, Tsitska, Tsolikouri
Vinmakning: Här är Mariams andra årgång på familjegården efter sin far Archil. 10 dagars skalmaceration på 30% av Krakhuna. 
Naturlig jäst: Ja
So2 tillsatt: Nej
Filtrering och klarning: Nej

Vinmakning rinner i blodet på familjen Guniava. Archil Guniava har gjort vin i Kvaliti, Imereti, sedan han var ett barn och kan sina 1,5 hektar vinmarker utan och innan. De 1100 flaskorna som lämnar gården varje år görs helt enligt georgisk tradition sedan många generationer på lokala druvsorter. Rankorna stöds upp för att hållas från marken och Archil har planerat majs för att skydda druvorna från den starka georgiska solen. Här görs några olika viner på Tsolikouri, Krakhuna, Tsitska och Otskhanuri Sapere. Pressen som används är precis som mycket annat på gården över hundra år gammal och juicen från pressen rinner direkt ner i qvevrin (amforor i lera nedgrävda under jorden). Mariam, Archils äldsta dotter,  gjorde sitt första vin 2019 och har nu ett eget vineri. 

  • Leveranstid:Alla ordrar lagda senast 23.59 på söndagar packas tillsammans och levereras: Skåne onsdag; Stockholm och Göteborg torsdag; Övriga Sverige fredag

  • Vår partner vid hemleverans är Best Transport. I samband med utförandet av hemleveransen är det Best Transport som är ansvarig för dina personuppgifter.

Georgien #1

Georgien #1

664 kr