Båtvin #1

661 kr

Vår #1 stolthet, packad i en liten låda. Sådär löjligt “kan inte sluta småle”-stolta är vi över att vi sedan början av 2000-talet har vi ett tätt samarbete med Fair Transport Shipping som seglar våra viner från Loire till Köpenhamn under sommarhalvåret med skeppet, brigantinen, Tres Hombres. En 32 meters tvåmastare byggd 1943, utan motor, som - hörde du? - seglar våra viner från Loire till Köpenhamn. Nu kan du beställa hem tre av de 16 000 flaskorna som kom till Köpenhamn, packades upp och fick den lilla blå klisterlappen på sig under förra veckan. 

 

Château de Passavant, Lucie Chené 

2020 Anjou Cuvée Blanc d'Oeuf

Typ: Vitt
Ursprung: Anjou, Loire
Druva: Chenin Blanc
Vinmakning: Uppvuxet på betongägg, utan skalkontakt. 
Uttryck: Väldigt balanserad chenin, gula mogna frukter, utan att tappa det minsta i fräschör. Självklart inga fat så långt näsan når utan ett vin som legat på betongägg, därav namnet “äggvitan”. Ett vin som påminner dig om att sommaren kommer tillbaka, även om det inte känns så just nu.
Naturlig jäst: Ja
So2 tillsatt: Nej
Filtrering och klarning: Nej

 

Bainbridge & Cathart, Toby Bainbridge och Julie Cathart

2021 Rouge Aux Lèvres

Typ: Rött (stilla, trots kapsylen)
Ursprung: Anjou, Loire
Druva: Groslot (Grolleau, och det uttalas likadant, men här med lokal stavning.)
Vinmakning: 85-100-åriga stockar, 3 veckor semi-carbonic jäsning och sedan lagras vinet på ståltank. Buteljeras osvavlat och ofiltrerat sedan för hand under kronkapsyl. Zero-zero. 
Uttryck: Vinet som Bainbridge och Cathart är allra mest kända för, och detta av en anledning. Toby själv ska dock ha sagt att det finns många viner som ska tänkas på och funderas kring men att detta inte är ett av dem, så för att följa hans linje lämnar vi denna rad tom, typ. Vissa saker måste upplevas, helt enkelt. 
Naturlig jäst: Ja
So2 tillsatt: Ja
Filtrering och klarning: Nej

 

Les Errances, Maïté Perrocheau och Warren Truchon

2021 Tohu Bohu Pet Nat Rose 

Typ: Mousserande
Ursprung: Anjou, Loire
Druva: Grolleau, Cabernet Franc
Vinmakning: Långsam press - kort maceration, innan det buteljeras tidigt på vintern. 
Uttryck: Jag hörde någon säga “Är det en fruktig champagne eller ett rosé?” och jag önskar att jag hade sagt det själv - så jag säger det. En crowd-pleaser på det bästa av sätt, levande och lätt att älska. Pet nat ♥ 
Naturlig jäst: Ja
So2 tillsatt: Inte det
Filtrering och klarning: Nej

 

Passavant: 

Passavant och Rosforth go waaay back och de är faktiskt den enda producent vi haft i portföljen sedan Rosforth & Rosforth startades 1994 som fortfarande hänger med! Beläget allra längst söderut i Anjou gör man ett drygt dussin olika viner från 55 hektar och mängder av jordmåner spridda över sju appellationer. Markerna är ekologiskt certifierade sedan 1998 och biodynamiskt (Demeter-certifierade) sedan 2011. Vinerna är dels de traditionella från området i mer klassisk stil, dessa med svavel vid buteljering och ibland även lätt filtrering men nuförtiden görs hela serien “Penser Nature” utan tillsatt svavel eller filtrering. Sedan några år tillbaka är Lucie Chené vinmakare.

 

Bainbridge & Cathart:

Efter att ha kört runt med sin tröska och skördat majs i USA fann Toby Bainbridge, som är britt, och Julie Cathart, amerikanska, varandra och flyttade till Loire i Frankrike för att bli vinmakare. Som den mest självklara sak i världen! Där studerade Toby agrikultur och blev god vän med Didier Chaffardon som han först jobbade med tills han gick vidare till René Mosse där han stannade i flera år. 

Under den här tiden började han köpa upp små plotter med vinmark lite här och där, den första var Rouge aux Lèvres, han lyssnade på goda råd från människor runt omkring, köpte gammal utrustning som han kunde reparera och använda i vinmark och källare och snart kunde han dra ner på tiden hos Mosse för att till slut 2012 bli sin egen. Toby och Julie har två barn, det första kom 2017, samma år de gjorde sin egna första årgång. Alla viner buteljeras med kronkapsyl, alltid. 

 

Les Errances: 

Les Errances, eller “Wanderings”, är en vingård som drivs av Maïté Perrocheau och Warren Truchon som träffades 2009 på en handelshögskola. Tillsammans bodde de sedan både i Mexico och i Sverige innan de tillslut hamnade i Loiredalen för det lugna livet på landet. Efter studier i vinmakning och att ha arbetat med några av regionens mest kända startade de Les Errances 2018. Nu tar de hand om 6 hektar i den lilla byn Rablay sur Layon, medan de fortfarande köper lite frukt från andra som delar deras filosofi. Metoden är väldigt precis, de utgår från permakultur och odlar en stor blandning av växter och träd runt vingården. I källaren är de så “hands off” som bara möjligt, med lång jäsning och en blandning av kärl. En minimal mängd svavel tillsätts vid buteljering om det behövs



Psssssst! Visst vet du om att du kan beställa upp till 12 flaskor för samma fraktkostnad?
  • Leveranstid:Alla ordrar lagda senast 23.59 på söndagar packas tillsammans och levereras: Skåne onsdag; Stockholm och Göteborg torsdag; Övriga Sverige fredag

  • Vår partner vid hemleverans är Best Transport. I samband med utförandet av hemleveransen är det Best Transport som är ansvarig för dina personuppgifter.

Båtvin #1

Båtvin #1

661 kr