2021 Tatto

Årgång: 2021
Producent: Ruth Lewandowski
Vinmakaren: Evan Lewandowski
Region: California
Land: USA
Inget tillsatt svavel (SSA)
Druvor: Friulano, Riesling, Sauvignon Blanc, Muscat, Kerner, Malvasia, Gruner Veltliner, Trebbiano Toscano

Vinet:

Första årgången av Tatto var 2019 och Evan har hela tiden sökt efter "det där" uttrycket i vinet. 2021 är det närmaste hittills och har fler druvor i mixen. Lätt men påtaglig "skin contact" - därav namnet. Druvorna kommer från Mendocino.

Uttryck:

Grumlig, rikt gult med dragning åt orange färg. Boom! Superaromatisk doft med en del VA som dundrar rätt upp i pannloben. Det som slår en främst är persika och aprikos men vi har hela fruktaffären i glaset. Enorm energi. Intensivt och ungt, spralligt. Lite grovt yxiga tanniner som ger perfekt motstånd till den oerhörda aromatiken som annars skulle riskera att bli kladdig, men inte här! Kommer eventuellt lugna ner sig om ett par år, det skulle vara roligt att dricka det igen då men just nu vill man dricka det för dess obändiga energi! (aug 2023)

Den kända historien om hur Evan Lewandowski köpte obskyra druvor (med amerikanska mått!) i Kalifornien, startade fermenteringen där men lastade sedan in de äggformade tankarna i en kyld U-Haul bil, körde genom Nevada-öknen hem till Salt Lake City och genomförde resten av vinifieringen där fick sitt slut 2018 då hela produktionen flyttade till Healdsburg. Och med ganska påtaglig kvalitetshöjning som följd om du frågar oss. Druvorna är dock desamma och vinifieringen likaså: rör allt så lite som möjligt. Vinerna har i undantagsfall ca 5 mg So2 tillsatt. Ruth syftar till Ruths bok i bibeln som berättar om död och uppståndelse. Något som är mycket påtagligt när man jobbar med vin. Flera av namnen på vinerna är även hämtade därifrån. Innan Evan började göra eget vin arbetade han i många år på olika vinerier runtom i världen, bl.a. hos Binner i Alsace.